¿Conoces los beneficios de la soja?

soja

Los chinos, desde aproximadamente 100-200 A.C., descubrieron y comenzaron a utlizar alimentos derivados de la Soja como el tofu y productos de soja fermentados, extendiéndolo a otras partes de Asia, en especial Japón, Corea e Indonesia y hoy en día, forma parte de comidas vegetarianas.

El grano de Soja o Soya es una leguminosa y sus subproductos, aceite y harina de soja, principalmente, se utilizan en la alimentación humana y del ganado. Se comercializa en todo el mundo, debido a sus múltiples usos:

Usos Frecuentes

  • Es un alimento muy rico en proteína  que sustituye la carne, ya que es rica en proteína de muy buena calidad en comidas vegetarianas.
  • Aporta 8  aminoácidos esenciales en la edad adulta
  • Es utilizada como alimento para animales en forma de harija de soja por su contenido proteinico, compitiendo con la harina de pescado.
  • Se extraen varios subproductos de la soja:  la leche, la carne, vainas cocidas, aceite, salsa, el tofu o queso de soja, frijol de soja, hamburguesas vegetales y salchichas

Beneficios y propiedades

  • Reduce la glucosa en la sangre, muy útil para tratamiento de Diabetes
  • Fuente de proteínas en la alimentación
  • Previene los problemas cardiovasculares
  • Alivia los trastornos de la menopausia y menstruales, ya que contiene estrógenos de origen vegetal
  • Previene la osteoporosis, por la reducción de estrógenos femeninos
  • Reduce los niveles altos de colesterol

La soja es una excelente fuente de proteína, teniendo un significativo impacto en la dietas y comidas vegetarianas, en la salud y tu estilo de vida saludable.

El consumo de alimentos de soja, unido al aumento de consumo frutas y hortalizas crudas, bien lavadas previamente, estás agregando vida, salud a tu cuerpo al aprovechar los nutrientes de una dieta saludable.

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